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当店は世界三大珍味の一つである〔トリュフ〕を使った
トリュフ料理専門のペントハウスダイニングです。
トリュフは「食卓のダイアモンド」と言われ、
香りを楽しむ食材としても有名ですがそのトリュフを
全てのお料理にふんだんに使用し、漆黒の香りで包まれた
お料理を神戸の夜景を眺めながら楽しんでいただけます。
清酒の街「神戸」生まれのお酒を各種取り揃えています。
ドリンクのみのご利用も歓迎しています。
美しい夜景を眺めながら素敵なひとときをお過ごしください。
当店のトリュフはすべてフレッシュタイプのものを使用しています。フレッシュトリュフの特長はなんといっても独特て豊かな風味。繊細で洗練された料理にトリュフを添えることで華やかさと深みが加わります。
味の決め手となる塩は「マルドンの塩」を使用しています。海水から作られた天然の風味は独特で、料理の味わいを引き立てるだけでなく、マルドンの塩自体の風味も楽しむことができます。
兵庫県神戸市中央区波止場町6-1
神戸ポートタワーホテル 13F
阪急電鉄花熊駅より徒歩6分
JR元町駅、阪神電鉄西元町駅より徒歩8分
みなと元町駅から177m
【営業時間】18:00 - 22:00
L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
【定休日】日曜日
