神戸ポートタワーホテル

\1,500-清盛ランチコース
- スープ -

ポートタワーホテル特選スープ
「平家の旗色につつまれて」

- メインディッシュ -

お魚料理
子孫繁栄・出世魚　スズキのポワレ
「2色ソース・平氏と源氏」

コーヒー
パンとバター

\5,500-清盛ディナーコース
- オードブル -

鴨の燻製とサラダ
「平安時代にも食されていた鴨を燻製に」

- スープ -

ポートタワーホテル特選スープ
「平家の旗色につつまれて」

- お魚料理 -

子孫繁栄・出世魚　スズキのポワレ
「2色ソース・平氏と源氏」

- お肉料理 -

牛フィレ肉のグリル ブルーチーズの香り
「牛乳を煮詰めて発酵 蘇をブルーチーズに見たてて」

- デザート -

プティケーキとフルーツ
「蘇蜜と成果物」

コーヒー
パンとバター

\2,500-平清盛・特別松花堂弁当※要予約(2日前)
一、先付け

大根なます　酢〆すずき・いくら添え

一、吸い物　清水仕立て

すずき吉野・貝割れ大根・手まり麩・木の芽

一、お造り

すずき・鮪・あおり鳥賊　あしらえ一式

一、八寸

すずき白酒焼き・合鴨ロース冶部煮・大徳寺納豆松葉串
丸十氷餅・細巻き玉子・穴子鳴門巻き
長芋磯辺揚げ（須磨のり使用）・はじ神

一、焚合せ

引き上げ湯葉甘八方煮・蛸桜煮・一口飛竜頭
車海老芝煮・絹さや

一、天婦羅

海老・小茄子・椎茸・南瓜・しし唐

一、お凌ぎ

海老炊き込みご飯

一、香の物

奈良漬け・塩昆布・胡瓜漬け

一、水菓子

季節フルーツ

\5,500-平清盛・特別会席ご膳※要予約(2日前)
一、先付け

大根なます　酢〆すずき・いくら添え

一、前菜

丸十氷餅・合鴨ロース冶部煮・くわい煎餅・大徳寺納豆松葉串
チーズ味噌漬け・長いも磯辺揚げ（須磨のり使用）

一、吸い物　白味噌仕立て

福子（第一名）吉野・貝割れ大根・手まり麩・水からし

一、お造り

すずき・鮪・あおり鳥賊　あしらえ一式

一、焚合せ

引き上げ湯葉甘八方煮・さや巻海老芝煮・六角里芋
一口飛竜頭・絹さや・木の芽

一、焼き物

すずき白酒焼き奉書巻き　はじ神

一、強肴

牛ロースアスパラ巻き　山椒

一、合肴

すくい豆富・湯三つ葉・椎茸　山葵醤油

一、留肴

清子（第二名）酒炒り・新菊・菊花　酢醤油和え

一、お凌ぎ

海老炊き込みご飯

一、香の物

奈良漬け・塩昆布・胡瓜漬け

一、水菓子

季節フルーツ

ポートタワーホテル特選スープ

スズキのポワレ

鴨の燻製とサラダ

牛フィレ肉のグリル ブルーチーズの香り

プティケーキとフルーツ

パンとバター

平清盛・特別松花堂弁当 海老炊き込みご飯

平清盛・特別松花堂弁当 天婦羅

平清盛・特別会席ご膳 前菜

平清盛・特別会席ご膳 お造り

平清盛・特別会席ご膳 焚合せ

平清盛・特別会席ご膳 焼き物

平清盛・特別会席ご膳 強肴

平清盛・特別会席ご膳 合肴

平清盛・特別会席ご膳 留肴

平清盛・特別会席ご膳 水菓子